とろっと甘味でお子様にもおすすめ肉団子の甘酢あんかけ酢豚風

Name: とろっと甘味でお子様にもおすすめ 肉団子の甘酢あんかけ酢豚風
Cook time: 25 min
Cuisine: 酢豚
Ingredients: 200g; 1個; 1/3個; 1/3個; 1/2個; 2個; 大さじ1; 大さじ3; 大さじ1 1/2; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1 1/2; 大さじ1; 大さじ3; 適量; 小さじ1/2; 少々; 大さじ1; 1個

彩りが綺麗で、お祝いの一品にもピッタリ！

調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)

200g

玉ねぎ

1個

パプリカ(赤)

1/3個

パプリカ(黄)

1/3個

にんじん

1/2個

ピーマン

2個

砂糖

大さじ1

酢

大さじ3

醤油

大さじ1 1/2

みりん

大さじ1

ケチャップ

大さじ1

鶏ガラスープ顆粒

大さじ1 1/2

片栗粉

大さじ1

水

大さじ3

ごま油

適量

塩

小さじ1/2

胡椒

少々

ケチャップ

大さじ1

卵

1個

作り方

1	Aの材料を全て混ぜておく。
2	挽き肉を粘りが出るまで良くこねる。
3	1に、Bとみじん切りした玉ねぎ半分を加える。
4	粘りが出るまで再度良くこねる。
5	残りの玉ねぎ半分、パプリカ、人参を一口大に切り、ピーマンは小さめに切っておく。
6	ちょうど隠れるくらいの水の量で人参を水から10分下茹でしておく。
7	たっぷりの油を170℃ぐらいまで温める。
8	4の肉タネを小さく丸めながら油に入れ、弱めの中火で2分揚げる。
9	肉タネが完全に浮んだら強火にして1分揚げ、バットにあげて油をきっておく。
10	熱したフライパンにゴマ油を敷き、5、6のピーマン以外の野菜を強火で1分炒める。
11	少しシンナリして来たら、9の肉団子を加え軽く混ぜる。
12	1の合わせ調味料をもう一度軽く混ぜてから加え、強めの中火で1分炒める。
13	トロミが付いて来たらピーマンを加えて中火で1分炒め、トロミが付いたら器に盛る。