ダマにならない簡単本格レシピ 本格甘酢あんの酢豚

お肉にしっかりと下味がついた簡単時短レシピです♪
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(モモ、ロースなど)
300g
ピーマン
2個
にんじん
1/2個
たけのこ(水煮)
25g
玉ねぎ
1/2個
揚げ油
適量
片栗粉
適量
A
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
B
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ4
片栗粉
大さじ1

作り方

1豚肉は一口大にカットしてビニール袋に入れ、Aを馴染ませ10分ほどおく。
2にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、ピーマン、たけのこは一口大に切る。
3耐熱容器に入れラップをしてレンジ600wで3分程加熱しておく。
4Bを全て合わせ、よく混ぜておく。
51に片栗粉をまんべんなくまぶす。
66を170℃の油で5分揚げる。
7冷たいフライパンにBと全ての具材を入れる。
8入れたら火を付け、中火で2〜3分とろみが出るまで軽く混ぜながら加熱する。

ワンポイントアドバイス

豚肉はモモ、ロース、バラ、ブロック、薄切り何でもOK、鶏肉でも美味しいです。

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