シャキッと! キャベツのホイコーロー風サラダ

中華料理店にも負けない仕上がり
調理時間 10分

材料(2人分)

キャベツ
250g
ピーマン(赤・黄)
1/4個
豚肉(バラ・薄切り)
150g
ごま油
適量
黒胡椒(粗挽)
少々
A
少々
砂糖
少々
ごま油
小さじ1
B
味噌
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
豆板醤
少々

作り方

1キャベツは一口大に切る。
2ピーマン(赤・黄)はヘタと種を除いて薄切りにする。
31、2をポリ袋に入れ、Aを入れ、冷蔵庫で15分以上冷やす。
4豚肉は5~6cm長さに切りBを混ぜ合わせておく。
5フライパンに胡麻油適量を入れ、4を炒める。
63を皿に盛り付け、その上に炒めた5をのせる
7胡椒(黒・粗挽き)をかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

野菜を冷蔵庫で冷やすとシャキシャキ感UP!食べる直前に全体を混ぜて下さい。

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