ダマにならない本格甘酢あん絶妙甘酢あんの酢豚

Name: 絶妙 甘酢あんの酢豚
Cook time: 25 min
Cuisine: 酢豚
Ingredients: 300g; 1/2本; 1/2個; 2個; 適量; 適宜; 大さじ1; 大さじ1; 小さじ1; 大さじ3; 大さじ3; 大さじ3; 大さじ2; 大さじ2; 大さじ1; 大さじ4; 大さじ1

ご飯に合うがっつりおかず

調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(もも肉)

300g

にんじん

1/2本

玉ねぎ

1/2個

ピーマン

2個

片栗粉

適量

白ごま

適宜

醤油

大さじ1

料理酒

大さじ1

ごま油

小さじ1

酢

大さじ3

醤油

大さじ3

砂糖

大さじ3

ケチャップ

大さじ2

料理酒

大さじ2

みりん

大さじ1

水

大さじ4

片栗粉

大さじ1

作り方

1	豚肉は一口大に切り、Aを馴染ませ10分ほどおく。
2	人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは一口大に切る。
3	2を耐熱容器にいれ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
4	Bの材料を全て合わせ、よく混ぜておく。
5	ビニール袋に1をいれ、片栗粉をまんべんなくまぶす。
6	揚げ油(分量外)を170度に熱し、5を揚げる。
7	冷たいフライパンに4と6、3の具材を順にいれて火を点ける。
8	中火で2～3分ほど、とろみが出るまで軽く混ぜながら加熱する。
9	器に盛り、白ごまを散らす。