丸めたお肉でお弁当にもおすすめ 作ってみたい レンジで豚こまの酢豚

忙しい時でも電子レンジひとつで酢豚が簡単に作れます!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
180g
ピーマン
1個
パプリカ(赤)
1/4個
黄パプリカ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
トマト
1個
A
おろし生姜
1/2かけ
片栗粉
大さじ1
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
B
鶏がらスープの素
小さじ1/2
ケチャップ
大さじ1
砂糖
小さじ1
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
胡椒
少々
大さじ3
C
片栗粉
小さじ1
大さじ1

作り方

1豚肉はAをもみ込み、6等分してだんご状に丸める。
2BとCをそれぞれ混ぜ合わせておく。
3ピーマンは縦半分に切ってから、パプリカ、たまねぎ、トマトとともに一口大に切る。
4耐熱ボウルに3を入れ、混ぜ合わせたBを回しかける。
51を、閉じ目をなるべく下にして4の周囲に並べのせる。
6ふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで約5分加熱する。
7取り出してCの酢溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜる。
8再びラップをかけて電子レンジ600wで約2分加熱し、取り出して全体を混ぜる。

ワンポイントアドバイス

丸めた豚こまを野菜にのせてレンジ加熱すると、肉の脂で油いらずです。

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