アスパラと豚バラのオイスター炒め

こってり中華風の味付けでごはんがすすむおかずです。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
180g
グリーンアスパラガス
6本
片栗粉
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ2
B
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1
ごま油
小さじ1

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切る。
2ボウルに1を入れ、Aを加えて絡め、片栗粉を入れて絡ませる。
3アスパラは根元を切り落とし、根元側のかたい部分の皮をむき、3~4等分に切る。
4フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の豚肉を3分炒める。
5豚肉に8割程度火が通ったら、アスパラを加えて2分程炒め合わせる。
6Bの調味料を加えて3分程炒め合わせ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

調味料は混ぜておき、手早く炒め合わせます。アスパラの香りと食感を楽しみましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ほうれん草と卵のマカロニグラタンマカロニ、ゆで卵、ほうれん草、玉ねぎ、ピザ用チーズ、ドライパセリ、薄力...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  4. 4

    シンプル! ハムと卵入りチャーハンご飯、ハム、長ねぎ、卵、サラダ油、醤油、塩、胡椒
  5. 5

    忙しい朝にも夜食にもピッタリ! 絶品 ウインナーの焼きおにぎり棒ソーセージ、ご飯、パセリ、サラダ油、片栗粉、白ごま、醤油、みりん、料理...
  6. 6

    マスカルポーネ入りアボカドサラダアボカド、マスカルポーネ、ツナ缶、玉ねぎ、トマト、オリーブオイル、塩