豆乳でさっぱり ごま香る坦々風つけ麺
ごま香るピリ辛のスープとコシのある麺の相性は抜群！
調理時間 15分材料(1人分)
中華麺
1玉
豚肉(挽き肉)
50g
チンゲンサイ
2枚
無調整豆乳
200ml
ごま油
大さじ1
ラー油
適量
小ねぎ
適量
A
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
B
醤油
大さじ1
白すりごま
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
作り方
| 1 | 鍋に湯を沸かし、チンゲン菜を軽く茹でる。 |
| 2 | 同じお湯で中華麺をパッケージの表示時間通りに茹で、水気を切る。 |
| 3 | フライパンにごま油とAを入れたら弱火にかけ、香りが立つまで炒める。 |
| 4 | 豚ひき肉を入れ中火にし、火が通るまで炒める。 |
| 5 | 4に中火のままBを入れ軽く炒めたら、無調整豆乳を入れひと煮立ちさせる。 |
| 6 | 2を器に盛り、5を流し入れたら、お好みでラー油や小ねぎをかける。 |
ワンポイントアドバイス
酢や一味唐辛子などの調味料を食べながらお好みで加えてもOK、味の変化も楽しんでいただけます。
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