豆乳でさっぱり ごま香る坦々風つけ麺

ごま香るピリ辛のスープとコシのある麺の相性は抜群!
調理時間 15分

材料(1人分)

中華麺
1玉
豚肉(挽き肉)
50g
チンゲンサイ
2枚
無調整豆乳
200ml
ごま油
大さじ1
ラー油
適量
小ねぎ
適量
A
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
B
醤油
大さじ1
白すりごま
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1

作り方

1鍋に湯を沸かし、チンゲン菜を軽く茹でる。
2同じお湯で中華麺をパッケージの表示時間通りに茹で、水気を切る。
3フライパンにごま油とAを入れたら弱火にかけ、香りが立つまで炒める。
4豚ひき肉を入れ中火にし、火が通るまで炒める。
54に中火のままBを入れ軽く炒めたら、無調整豆乳を入れひと煮立ちさせる。
62を器に盛り、5を流し入れたら、お好みでラー油や小ねぎをかける。

ワンポイントアドバイス

酢や一味唐辛子などの調味料を食べながらお好みで加えてもOK、味の変化も楽しんでいただけます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  2. 2

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  3. 3

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...