計量ラクラクレシピ 牛肉としめじの甘辛しょうゆ炒め

甘辛だれがやみつきになる♪
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
150g
しめじ
100g
小ねぎ
30g
サラダ油
大さじ1/2
A
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1しめじは石づきをカットし、食べやすくほぐす。
2小ねぎは幅2cmの斜め切りにする。
3Aの材料を混ぜ、甘辛しょうゆだれをつくる。
4フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、牛肉をほぐしながら中火で3分炒める。
5肉の色が変わったら1を加えて中火で1分炒め合わせ、3を加える。
6混ぜながら強火で2分炒め、小ねぎを加えて強火で1分混ぜる。

ワンポイントアドバイス

葱の辛味が気になるようであれば炒める前に1分程レンジで加熱してみましょう。

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