歯ごたえも彩りも満点 牛肉と生姜のオイスターソース炒め

簡単時短のお肉レシピ
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
150g
ピーマン
3個
しょうが
4かけ
A
料理酒
大さじ1
少々
胡椒
少々
片栗粉
小さじ1/2
B
オイスターソース
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
ごま油
小さじ1

作り方

1牛肉は一口大に切る。ボウルに入れ、Aを加えてもみ込む。
2ピーマンはヘタと種を除き、縦に細切りにする。
3生姜は細切りにする。
4ボウルにBを混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
5フライパンにごま油を熱し、生姜を炒め、牛肉も加えて炒める。
6肉の色が変わったら、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。
7Bの合わせ調味料を加えてからめる。

ワンポイントアドバイス

生姜がしんなりしてきたら牛肉を加え、ほぐしながら炒めます。

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