オイスター風味であっさりと 中華やきうどん

黒胡椒と葱の相性が抜群な焼うどん
調理時間 20分

材料(2人分)

冷凍うどん
2玉
牛肉(焼肉用)
4枚
少々
胡椒
少々
レタス
2枚
小ねぎ
適量
黒胡椒(粗挽)
少々
ゆず胡椒
適宜
A
オイスターソース
小さじ2
醤油
小さじ1/2

作り方

1牛肉は1cm幅に切り、塩胡椒をふる。
2小ねぎは小口切りにする。
3レタスは1~2cm幅に切り、水に放して水気を切る。
4うどんは熱湯に1分くぐらせる。
5フライパンを強火で1分熱し、油をひかずに牛肉を強火で1分炒める。
64を加え、焼き付けるように中火で3分炒める。
7うどんがほぐれて牛肉の脂がなじんだら、Aを加えてからめる。
8レタスを加えて中火で1分炒め、器に盛り付ける。
92の小ねぎ、粗挽き黒胡椒をふる。

ワンポイントアドバイス

好みでゆず胡椒を添えても。うどんを炒める際は無理にほぐさなくてよいです。

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