香ばしい! キャベツと牛肉のたっぷりごま塩炒め

香ばしいごまの風味が食欲をそそる。
調理時間 10分

材料(2人分)

キャベツ
1/4個
牛肉(薄切り)
50g
長ねぎ
1/4本
ごま油
大さじ1/2
白すり胡麻
大さじ2
唐辛子(糸唐辛子)
適量
A
鶏がらスープの素
少々
少々

作り方

1キャベツは一口大に、牛肉は細切りに、長ねぎは斜め切りにする。
2フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉をほぐすように炒める。
3キャベツを加えて強火にし、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
4キャベツに焼き色がついてきたら、長ねぎを加えて1分ほど妙める。
5Aを加えて混ぜ、火を止めて、白すり胡麻をふってざっと混ぜる。
6器に盛り、糸唐辛子を盛る。

ワンポイントアドバイス

強火にしたあとは焦げすぎないように注意しましょう。

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