ご飯がすすむボリューム満点のおかず きゃべつと牛肉のピリ辛炒め

ピリ辛な味付けが病みつきになる♪
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(切り落とし)
150g
キャベツ(葉)
150g
長ねぎ
1/2本
唐辛子
1本
オイスターソース
大さじ1 1/2
粉山椒
少々
少々
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1

作り方

1赤唐辛子は種を取り、ぬるま湯に10分ほどつけてもどして幅5mmの斜め切りにする。
2ボウルに牛肉を入れ、塩、胡椒、片栗粉をふって手でしっかりともみ込む。
3キャベツはしんを取り、5cm四方に切る。長ねぎは幅1cmほどの斜め切りにする。
4フライパンにサラダ油と赤唐辛子を入れ、弱火で2分熱する。
5牛肉をほぐしながら加え、中火にして4分炒める。
6肉の色がほぼ変わったらオイスターソースを回し入れてひと混ぜする。
7さらにキャベツ、長ねぎを加えて火を強める。
82分ほど炒め合わせ、全体がなじんだら火を止めて器に盛り、粉山椒を散らす。

ワンポイントアドバイス

きゃべつの炒め時間はお好みで調整してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 鶏肉のしょうが焼き鶏肉(むね)、ブロッコリー、じゃがいも、オリーブオイル、すりおろししょ...
  2. 2

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  3. 3

    常備菜に やみつき梅マヨキャベツキャベツ、梅干し、マヨネーズ、酢、白すりごま
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...
  6. 6

    とろ~り チーズinチキンステーキ鶏肉(むね)、チーズ、にんにく、塩、胡椒、塩、胡椒、オリーブオイル、オ...