オイスターソースの味付けが決め手 豪華 中華風スタミナ牛丼

中華風の変わった牛丼
調理時間 10分

材料(2人分)

ご飯
400g
牛肉(肩ロース薄切り)
160g
チンゲンサイ
1株
しめじ
80g
長ねぎ
1/2本
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
A
醤油
小さじ2
料理酒
小さじ2
しょうが(すりおろし)
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
B
オイスターソース
大さじ1
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1

作り方

1牛肉は一口大に切り、Aで下味をつけて、薄力粉を薄くまぶす。
2チンゲン菜はザク切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。
3長ねぎは斜め薄切りにする。Bは合わせておく。
4フライパンにサラダ油を熱し、1の牛肉を中火で2分炒める。
54にチンゲン菜、しめじ、長ねぎを加えてさらに炒め、Bを加えて強火で1分煮絡める。
6ご飯をどんぶりに盛り、4をのせる。

ワンポイントアドバイス

いろいろな野菜でおいしく作れます。

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