ガッツリ 牛肉と小ねぎのピリ辛炒め

たれをもみ込んでから焼いた牛肉は、しっかり味でごはんが進みます。
調理時間 10分

材料(2人分)

牛肉(焼肉用)
200g
小ねぎ
10本
サラダ油
小さじ1
A
すりおろしにんにく
小さじ2
白すりごま
小さじ1
トウバンジャン
小さじ1/4
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
ごま油
小さじ1/2

作り方

1小ねぎは長さ5~6cmに切る。
2ボウルにたれの材料Aを入れて混ぜ合わせ、牛肉を加えて手でよくもみ込む。
3フライパンにサラダ油を中火で熱し、たれをきって牛肉を入れる。
4両面に焼き色がついたら、ボウルに残ったたれと小ねぎを加える。
5全体をサッと炒め合わせて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

もやしやにんじん、玉ねぎなどを細長く切って加えるとボリュームアップになります。

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