牛肉としいたけのオイスター炒め

火の通りやすい素材で手早く作れるのでお弁当にも最適です。
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
150g
しいたけ
6枚
にんにくの芽
3本
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1/2
少々
胡椒
少々
B
オイスターソース
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1牛肉はボウルに入れAを加えて手でもみ込む。にんにくは薄切りにする。
2しいたけは石づきを落とし軸ごと5mm幅に切る。にんにくの芽は長さ5㎝に切る。
3フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかける。
4香りが立ったら中火にして牛肉を加えて炒める。
5牛肉の色が白っぽくなったら、しいたけ、にんにくの芽を入れて炒める。
6牛肉にこんがりと焼き色がついたら、Bを加えて炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

しいたけの軸の先端をつまんでみて、かたい部分が石づきです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  3. 3

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  4. 4

    簡単 ささみとピーマンの塩昆布和え鶏肉(ささみ)、ピーマン、料理酒、塩昆布、昆布茶、ごま油
  5. 5

    ピリ辛 野菜と鶏肉のキムチ炒めキムチ、キャベツ、鶏肉(もも)、ピーマン、にんじん、小ねぎ、塩、胡椒、...
  6. 6

    豚こま肉と野菜の中華風みそ炒め豚肉(細切れ)、キャベツ、レタス、ピーマン、にんじん、ごま油、料理酒、...