ピリ辛 なすの牛肉巻き

牛バラ肉のコクが染みたなすと、ピリ辛みそダレがよく合います。
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(バラ薄切り)
8枚
なす
2本
白いりごま
適量
少々
胡椒
少々
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
みそ
大さじ1
トウバンジャン
小さじ1

作り方

1Aの調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
2なすは縦4つ割りにする。
3牛肉に塩、こしょうをふる。
4牛肉を広げ、手前に2のなす1切れをのせて巻く。同様にすべて巻く。
54の全体に薄力粉を薄くまぶす。
6フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、5の巻き終わりを下にして並べ入れる。
7転がしながら全体に焼き色をつけ、蓋をして弱火で3分程蒸し焼きにする。
81を加えて、強火で煮詰めながら全体に絡める。器に盛りつけ、白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

しっかりめの味付けで冷めても美味しく、お弁当にもおすすめです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    やさしくコトコト、バターを絡めて ほっこり味 さつまバターさつまいも、バター、醤油、水、砂糖
  2. 2

    さわらのごまみそだれさわら、小松菜、白いりごま、黒いりごま、塩、みそ、砂糖、みりん、料理酒
  3. 3

    お正月に 鴨ロース肉のお雑煮切りもち、鴨肉(ロース)、長ねぎ、ほうれん草、板かまぼこ、ゆずの皮、和...
  4. 4

    簡単! 時短チーズフォンデュカマンベールチーズ、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、バゲット、牛乳...
  5. 5

    忙しい朝にぴったり! 簡単 チンゲン菜のバナナスムージーチンゲンサイ、バナナ、リンゴ、牛乳、プレーンヨーグルト、はちみつ、レモ...
  6. 6

    みその風味がほのかに香るおせち料理 簡単! 鶏ひき肉の松風焼き鶏肉(挽き肉)、青のり、白いりごま、溶き卵、パン粉、味噌、砂糖、料理酒...