牛肉&レタスのオイスター炒め

オイスターのうまみを牛肉に絡めた、ごはんがすすむ一品です。
調理時間 10分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
110g
レタス
4枚
にんにく
1/2片
サラダ油
大さじ1/2
A
醤油
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
B
オイスターソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1

作り方

1レタスは一口大にちぎる。にんにくは薄切りにする。牛肉は大きいものは一口大に切る。
2ボウルに牛肉、Aを入れ、混ぜる。
3別のボウルにBを混ぜ合わせる。
4フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。
5香りが立ったら中火にし、牛肉、レタスの順に入れて炒め合わせる。
63を加えて全体に絡め、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

サッと炒めたレタスはシャキッと食感が絶妙で、オイスターソースとの相性も抜群です。

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