オイスターソースの味付けがご飯に合う! お手軽 牛ロースとなすの中華風炒め

忙しい時に最適な時短レシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

牛ロース肉(薄切り)
200g
ピーマン
4個
なす
1個
しょうが
1片
白ごま
少々
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
塩こしょう
少々
A
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
小さじ2

作り方

1牛ロース肉を一口大に切る。
2ピーマンと生姜を細切りにする。なすは5mmの幅の半月切りにする。
3フライパンにごま油を入れ、生姜、牛ロース肉を炒める。
4色が変わったらピーマン、なすを入れ、塩こしょうを入れて炒める。
5Aと水溶き片栗粉を加え、炒める。
6お好みで、白いりごまをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

ピーマンは細めに切ると、より食感が楽しめます。

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