山椒の香りが効く 鰹の山椒あぶり

鰹の香ばしさがたまらない!
調理時間 5分置いておく時間は含みません

材料(2人分)

鰹(刺身用)
2さく
山椒(粉)
小さじ1
小さじ1/2
A
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
薄口醤油
小さじ1
B
長ねぎ
適量
パクチー
適量

作り方

1鰹は塩を片面に振り、冷蔵庫で30分ほどおいて山椒を片面に振る。
2フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で1分片面を焼く。
3Aを合わせてドレッシングを作っておく。
4焼き上がった鰹を一口大に切って器に盛り、長葱を細切りにする。
5Bをドレッシングにからめ、鰹の上にのせて完成。

ワンポイントアドバイス

鰹を軽く焼くことで香ばしくなる。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  3. 3

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  4. 4

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  5. 5

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...
  6. 6

    簡単♪ 厚揚げと牛肉のトマト煮厚揚げ、牛肉(こま切れ)、トマト、エリンギ、にんにく、サラダ油、塩、胡...