山椒の香りが効く 鰹の山椒あぶり

鰹の香ばしさがたまらない!
調理時間 5分置いておく時間は含みません

材料(2人分)

鰹(刺身用)
2さく
山椒(粉)
小さじ1
小さじ1/2
A
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
薄口醤油
小さじ1
B
長ねぎ
適量
パクチー
適量

作り方

1鰹は塩を片面に振り、冷蔵庫で30分ほどおいて山椒を片面に振る。
2フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で1分片面を焼く。
3Aを合わせてドレッシングを作っておく。
4焼き上がった鰹を一口大に切って器に盛り、長葱を細切りにする。
5Bをドレッシングにからめ、鰹の上にのせて完成。

ワンポイントアドバイス

鰹を軽く焼くことで香ばしくなる。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  2. 2

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  3. 3

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  4. 4

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  5. 5

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  6. 6

    絶品☆ 里芋とツナマヨの春巻き春巻きの皮、里芋、ツナ缶、青じそ、サラダ油、マヨネーズ、塩、胡椒、薄力...