紅白の彩りがきれいなメニュー いかの生姜ソースかけ

いかとトマトが生姜の香りに包まれる♪
調理時間 15分

材料(2人分)

いか(身の部分)
200g
トマト
1/4個
小ねぎ
少々
A
ごま油
少々
少々
B
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ1
生姜(みじん切り)
大さじ1

作り方

1いかの表面に格子状に切れ目を入れ、Bを合わせておく。
2いかを強火で1分茹で氷水に取り水気を拭き取る。
3いかを一口大に切りAで下味を付ける。
4小ねぎを小口切りする。
5器にスライスしたトマトを並べ、3を盛り付けBをかけて青葱を散らす。

ワンポイントアドバイス

いかに火を通しすぎないのがポイントです。

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