ごろっとした食感で食べごたえあり イカとカブの中華風牛乳あん

牛乳を使って煮詰めるとこっくりした味わいに
調理時間 20分

材料(2人分)

イカ(冷凍)
200g
かぶ
2個
ブロッコリー
100g
ごま油
小さじ1
A
片栗粉
少々
生姜(絞り汁)
小さじ1/2
B
少々
砂糖
少々
100ml
料理酒
小さじ1
鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/2
C
片栗粉
小さじ1
牛乳
100ml

作り方

1イカは解凍後、格子状に切り目を入れて一口大に切り、Aをもみ込む。
2カブは葉を落として6つ割にする。
3ブロッコリーは小房に分ける。
4フライパンにBと2のカブを入れて強火で2分火にかける。
5煮立ったら中火で5分煮る。
65にブロッコリーを加えて中火で1分煮る。
7合わせたCを注いで中火で2分とろりとするまで煮る。
87にイカを加えてさらに中火で1分煮、仕上げにゴマ油をふり混ぜる。

ワンポイントアドバイス

油は仕上げの香りづけだけに使うと、カロリーを上げずに満足度がアップ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お惣菜の定番中の定番!安定の美味しさ 家庭の味 鶏肉と根菜のいり煮鶏肉(もも)、こんにゃく、里芋、蓮根、ごぼう、にんじん、しいたけ、絹さ...
  2. 2

    手作りソースで美味しさ倍増 マスタードソースde鮭のムニエル鮭、玉ねぎ、ミニトマト、塩、胡椒、薄力粉、エクストラバージンオリーブオ...
  3. 3

    ひじきと切り干し大根のツナサラダ切り干し大根、芽ひじき乾燥、ツナ缶、小ねぎ、酢、醤油
  4. 4

    電子レンジで簡単!ごまダレがコク旨! ピリ辛 なすとオクラのレンジ...なす、オクラ、白練りごま、醤油、砂糖、酢、豆板醤、すりごま(白)
  5. 5

    染みる ズッキーニと油揚げのみそ汁ズッキーニ、みょうが、油揚げ、和風だし、みそ