あさりの旨みが深いのにレンジで作れる あさりの中華風蒸し

火を使わない時短レンジ調理☆あさりのだしが絶品なヘルシー酒蒸し♪
調理時間 10分

材料(2人分)

アサリ
300g
絹ごし豆腐
150g
小ねぎ
少々
しょうが
少々
ごま油
小さじ1
A
レモン(果汁)
小さじ2
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ2

作り方

1あさりは軽く水(分量外)でこすり洗いし、ザルにあげて水気を切る。
2豆腐は角切りにし、小ねぎは小口切り、しょうがは千切りにする。
3耐熱皿に(1)と(2)を入れ、混ぜ合わせたAをかける。
4(3)にラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。
5(4)を一度かき混ぜ電子レンジ(600W)で2分程度加熱する。
6(5)のあさりの口が開いたら仕上げにごま油で香りをつけて完成。

ワンポイントアドバイス

砂抜きされていないあさりを使う場合は、塩水や50℃のお湯にしばらく浸して砂抜きしましょう。

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