オイスターソースでプロの仕上がり オイスターソース風味のあさり炒飯

ご飯に染み込むあさりのうま味
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
200g
むきエビ
20g
チャーシュー
20g
あさり(むき身)
60g
1個
長ねぎ
大さじ1と1/2
にら
大さじ1と1/2
しょうが
少々
サラダ油
適量
A
醤油
小さじ1/2
胡椒
少々
少々
オイスターソース
大さじ1/2

作り方

1むき海老とチャーシューをさいの目切りする。
21とあさりを熱湯で共に1分ゆでる。
3長葱、にら、生姜をみじん切りする。
4鍋にサラダ油を中火で1分熱してなじませ、余分な油を切る。
5溶き卵を流し入れて混ぜながら、弱めの中火で30秒熱し、すぐごはんを加える。
6ごはんをへらでほぐしながら弱めの中火で2分炒める。
7ごはんがほぐれてきたら2の具を加え、全体にさっくりと混ぜながら中火で1分炒める。
8Aを加えて全体を混ぜる。
93を加えて中火で1分ひと炒めして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

海老、シャーシュー、あさりは茹ですぎないようにします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  3. 3

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  4. 4

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...
  5. 5

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子
  6. 6

    美味! まぐろとアボカドのマリネまぐろ刺身、アボカド、きゅうり、刻み海苔、醤油、みりん、練りわさび