本格中華スープをあさりと一緒に! 中華風あさりスープ

簡単に作れてかつ本格のスープを食べられます。
調理時間 15分

材料(2人分)

アサリ
100g
えのき
25g
しょうが
1片
400ml
料理酒
大さじ1
ラー油
小さじ1
黒胡椒
少々
長ねぎ
10cm
A
醤油
小さじ1/4
鶏がらスープの素
大さじ1/2

作り方

1えのきは石づきを切り落として3cm幅に切る。
2生姜は皮を剥き、千切りにする。ねぎは斜め切りにする。
3鍋に水と酒、アサリを入れて中火で煮る。
4沸騰してきたらアクを取り、1、2とAを入れてさらに中火で煮る。
5えのきに火が通ったら、ラー油と黒こしょうで味を調えて火から下ろす。
6お椀によそう。

ワンポイントアドバイス

あさりを煮るときは吹きこぼれにご注意ください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  3. 3

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  4. 4

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  5. 5

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  6. 6

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...