生姜がアクセント! エビとホタテの生姜炒め

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調理時間 15分

材料(2人分)

むきエビ
4尾
ベビーホタテ (ボイル)
3個
小松菜
1株
しょうが
10g
ごま油
小さじ2
A
料理酒
小さじ1
少々
片栗粉
小さじ1
B
鶏がらスープの素
小さじ1/2
30ml

作り方

1小松菜は食べやすい大きさにざく切りにする。
2生姜は千切りにする。
3むきエビとベビーホタテをボウルに入れ、Aで和える。
4フライパンに2とごま油を入れ、弱火で加熱し生姜の香りを立たせる。
54に3を加えて中火で炒め、エビの色が変わったら1を加える。
6Bを加えてひと煮立ちしたら、塩で味を調えて完成。

ワンポイントアドバイス

生姜は、千切りにしましょう。

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