酒蒸しがレンジできる! あさりの中華酒蒸し

あさりのお出汁が広がる! 豆板醤が入ったピリ辛の酒蒸しで身体ホカホカに♪
調理時間 10分あさりの砂抜き時間は含みません

材料(2人分)

アサリ
150g
キャベツ
100g
料理酒
大さじ2
塩 (あさりの砂抜き用)
小さじ1
水 (あさりの砂抜き用)
150ml
A
豆板醤
小さじ1
しょうが
小さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
ごま油
小さじ1/2

作り方

1あさりは洗って、薄い塩水に1時間漬けて砂抜きする。
2(1)を耐熱容器に入れて、酒を振りラップをする。
3500Wの電子レンジで3分、殻が開くまで加熱する。
4キャベツは一口大の乱切りにする。
5ラップに包んで500Wの電子レンジで2分加熱する。
6お皿に(5)を並べ、(3)を盛る。
7あさりの蒸し汁にAを混ぜて、(4)の上からかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

豆板醤の量で辛さを調整出来ます。

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