花椒香ってシビれる中華 帆立のピリ辛中華ソース

パクパクとまらない!いつもと一味違う、ホタテのピリ辛激うまレシピ♪
調理時間 10分

材料(2人分)

ホタテ(貝柱)
6個
花椒
少々
少々
長ねぎ
20g
ごま油
小さじ1
パクチー
適量
A
醤油
小さじ2
ごま油
小さじ2
豆板醤
小さじ1

作り方

1ホタテの片面に格子状に浅い切り込みを入れ、花椒と塩少々をふる。
2葱を縦に十字に切り、みじん切りにしていく。
3Aの材料を混ぜ合わせておく。
4フライパンにごま油をひき中火で熱し、ホタテの両面を合わせて2分間さっと焼く。
5ホタテを皿に移し、Aと(2)をフライパンに入れ、中火で煮詰める。
6ふつふつと煮立ったらほたてにかけ、パクチーを添える。

ワンポイントアドバイス

ホタテは焼き過ぎないことで甘みが引き立ちます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  5. 5

    香ばしい ごぼうとにんじんのかき揚げごぼう、にんじん、青じそ、卵、水、サラダ油、塩、薄力粉、薄力粉
  6. 6

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...