紹興酒とニラで本格中華!牡蠣と帆立のオイスターソースソテー

魚介の旨味たっぷりの本格中華!
調理時間 10分

材料(2人分)

にら
1束
にんにく
1片分
ホタテ(刺身用)
4個
ごま油
大さじ1
牡蠣
6個
適量
黒胡椒
適量
A
オイスターソース
大さじ1
黒酢
小さじ2
紹興酒
大さじ1

作り方

1ニラは4cm程度に切っておく。にんにくもみじん切りする。
2ホタテは半分にスライスしておく。
3フライパンにごま油とにんにくを入れて強火で1分熱する。
4香りがたったら牡蠣とホタテを入れる。
5塩・胡椒をして強火で1分〜1分半炒める。
6ニラとAを入れて強火で1分軽く炒めて出来上がり!

ワンポイントアドバイス

ニラは炒めすぎると香りが飛ぶので注意しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    香ばしい 里芋のから揚げ里芋、片栗粉、サラダ油、すりおろしにんにく、醤油、みりん、すりおろしし...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  5. 5

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  6. 6

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...