ピリッとした辛味が大人の味 搾菜入りアサリ丼

アサリとザーサイのピリ辛やみつき丼
調理時間 15分

材料(2人分)

アサリ(むき身)
200 g
しらたき
100g
ザーサイ(瓶詰味付け)
30g
ご飯
適量
サラダ油
適量
A
パプリカ(赤)
1個
にら
2束
焼豚
適量
B
適量
胡椒
少々
オイスターソース
小さじ1
醤油
大さじ1/2

作り方

1アサリは薄い塩水で洗い熱湯で約1分茹でておく。
2パプリカ、ザーサイ、焼豚は千切りに、にらは3cmに切る。
3しらたきは水洗いし食べやすい大きさに切る。
4熱湯で約1分茹でてアク抜きをする。
5鍋にサラダ油を入れ強火で30秒熱し搾菜を中火で1分炒める。
65にAを加えて手早く弱火で3分炒めしらたきを混ぜる。
7最後にアサリを加え中火で2分あおるように炒める。
86にBを加え混ぜ手早く中火で2分半炒め合わせる。
9味がなじんだら器に盛った熱々のご飯の上に乗せる。

ワンポイントアドバイス

材料の下ごしらえは先にしておき一気に仕上げましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    香ばしい 里芋のから揚げ里芋、片栗粉、サラダ油、すりおろしにんにく、醤油、みりん、すりおろしし...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  5. 5

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  6. 6

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...