エビのプリプリ感がたまらない エビごろごろしゅうまい

海老がぷりぷりで美味しいシュウマイ
調理時間 20分

材料(2人分)

エビ(ブラックタイガー)
200g
シュウマイの皮
15枚
小ねぎ
4本
醤油
適量
からし
適量
A
醤油
小さじ1/2
小さじ1/3
料理酒
小さじ1
しょうが
1片
ごま油
小さじ1
片栗粉
小さじ1

作り方

1エビは殻をむいて背ワタを取る。
2半分は包丁で小さく切り、半分はすり鉢やフードプロセッサー等ですり身にする。
3小ねぎは小口切りにする。
4しょうがはみじん切りにする。
5ボウルに2と3、Aを加えて粘りが出るまでスプーン等で混ぜる。
6シュウマイの皮で5の1/15量を包む。
7同様に、残りのシュウマイの皮で5を包む。
8蒸し器で7を10分程度蒸し皿に盛り、醤油とからしを添える。

ワンポイントアドバイス

蒸し上がりの目安は、触って弾力があればOK。押したまま戻らないのは生です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...