さっぱりレモンが香る! エビとアスパラのバター炒め

レモンとバターの香りでさわやかに食べられます!
調理時間 20分

材料(2人分)

海老
200g
アスパラ
4本
有塩バター
10g
A
料理酒
大さじ1
小さじ1/3
B
レモン(果汁)
小さじ2
醤油
小さじ1
黒胡椒
適量

作り方

1ボウルにエビを入れて、Aを加えて馴染ませる。
2アスパラは根元を切り落として下1/3の硬い皮をピーラーでむく。
3アスパラを2cm幅の斜め切りにする。
4熱したフライパンにバターをひき、中火で1を炒める。
5エビの色が変わってきたら、3を加えてさっと炒める。
6アスパラに火が通ってきたら、Bを入れて全体になじませる。
7お皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

エビのほかにイカを入れてもおいしくいただけます。

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