実は簡単!味は本格!エビマヨ

大人も子供もみんな大好き!お弁当にも使える♪ぷりっぷりの海老が美味しいエビマヨ☆
調理時間 10分

材料(2人分)

海老
100g
片栗粉
大さじ1
レタス
2枚
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量
A
卵白
1個分
片栗粉
大さじ1
B
豆板醤
小さじ1/2
小さじ2
砂糖
小さじ2
マヨネーズ
30g

作り方

1海老は殻をむいて背ワタを取る。
2ボウルに入れ片栗粉を入れてもみ、2回水を替えながら洗う。
3(2)に塩・胡椒をしてAをもみこみ、160℃の油で3分揚げる。
4レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気をきる。
5器にレタスを敷いて(3)を盛りつけ、Bを混ぜ合わせたソースを和える。

ワンポイントアドバイス

豆板醤の代わりに、一味唐辛子を使ってもおいしく召しあがれます。

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