菜の花の苦味とタコの歯ごたえを楽しんで!タコと菜の花のオイスターソース炒め

お酒のおともにも!切って炒めるだけの簡単レシピ
調理時間 10分

材料(2人分)

タコ(茹で)
200g
菜の花
150g
ごま油
大さじ1/2
醤油
小さじ1
胡椒
少々
オイスターソース
大さじ1/2
にんにく(すりおろし)
少々

作り方

1菜の花は根元の堅い部分を2cmほど切り熱湯で約1分茹で冷水に取る。
2水気を切り食べやすい長さに切る。
3タコは一口大のそぎ切りにする。
4フライパンにごま油を強火で1分熱し菜の花を強火で約1分炒める。
5水気が飛んだらオイスターソース、にんにく、醤油、胡椒を加える。
6さらにタコを加えてさっと強火で約1分炒め全体に味がなじんだら完成。

ワンポイントアドバイス

タコは加熱しすぎると堅くなるので最後にサッと炒め合わせる。

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