粒マスタードをプラスして大人味に ピリ辛エビマヨ

ワインによく合うおつまみレシピ
調理時間 20分

材料(4人分)

むきエビ
16尾
ブロッコリー(小房に分ける)
1/4個
片栗粉
少々
サラダ油
適量
レタス
適宜
A
マヨネーズ
大さじ4
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
小さじ1/2
マスタード(粒)
小さじ1/2

作り方

1海老は背わたを取り、片栗粉をまぶす。
2フライパンに少し多めの油を熱して、揚げ焼きをする。
3ブロッコリーは塩ゆでし、水気を切る。
4ボウルに油を切った2の海老とブロッコリーを入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
5器に好みでレタスを敷き、4を盛る。

ワンポイントアドバイス

揚げ焼きにする際、動かしすぎると片栗粉が取れてしまうので注意しましょう。

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