夏の定番メニューを自宅でササっと! 焼豚入り冷やし中華

タレにコクがあり具材も大きめに切るので、暑い夏に食欲そそる一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

中華麺(生)
2玉
焼豚
適量
きゅうり
1本
トマト
1個
1個
片栗粉
少々
サラダ油
少々
A
みりん
大さじ2 1/2
醤油
大さじ2 1/2
大さじ2
鶏がらスープ
80ml
ごま油
小さじ1

作り方

1みりんは耐熱カップに入れて電子レンジ500Wに1分かける。
2Aの材料をすべて混ぜ合わせ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
3焼豚は食べやすい大きさに、きゅうりは斜めせん切り、トマトは5mm幅の半月に切る。
4卵に片栗粉を加えよく溶き、サラダ油を引いたフライパンで錦糸卵を作る。
5中華麺は表示の時間通り茹で、冷水に取りもみ洗いし、水気を絞って器に盛りつける。
63と4をのせ、2をかける。

ワンポイントアドバイス

時間に余裕があれば、自家製焼豚でお好みの味を楽しんでもよいでしょう。

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