ピリ辛 担々麵風うどん

ごまの香りとトウバンジャンの辛みを楽しめます♪
調理時間 20分

材料(2人分)

うどん(冷凍)
2玉
豚肉(挽き肉)
150g
長ねぎ(白い部分)
1/2本
しょうが
1/2片
チンゲンサイ
1株
サラダ油
大さじ1/2
トウバンジャン
小さじ1
白すりごま
大さじ2
白練りごま
大さじ2
A
3カップ
小さじ1
顆粒鶏ガラスープ
大さじ1 1/2
料理酒
大さじ1 1/2
みそ
小さじ1/2
小さじ1
醤油

作り方

1長ねぎとしょうがはそれぞれみじん切りにする。
2チンゲンサイは根元を切り落とす。
3フライパンにサラダ油を入れ中火で熱する。
41、トウバンジャンを入れ、香りが立つまで炒める。
5挽き肉を加えてほぐしながら炒め、全体がほぐれて色が変わったらAを加えて混ぜる。
6煮立ったら、白すりごま、白ごまペーストを加えて混ぜ、火を止める。
7うどんを袋の表示時間通りに茹でる。
8茹で上がる30秒前に2を加え、ともにザルに上げて水気を切る。
9うどんを器に盛り、6を温めなおしてからうどんにかけ、チンゲンサイをのせる。

ワンポイントアドバイス

肉みそをたっぷりのせれば、食べ応えのある一品です。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    甘辛ソース THEスタミナトンテキ豚肉(ロース・とんかつ用)、にんにく、ミニトマト、キャベツ、塩、サラダ...
  2. 2

    甘旨! 牛肉とれんこんのきんぴら牛肉(こま切れ)、蓮根、にんじん、ピーマン、ごま油、料理酒、砂糖、醤油...
  3. 3

    さっぱりとした口当たり ヘルシー 豆腐のコロッケ絹ごし豆腐、カニ風味かまぼこ、ブロッコリー、玉ねぎ、豆乳、薄力粉、ナツ...
  4. 4

    食欲増進 豚肉のみそしょうが焼き豚肉(ロース・しょうが焼き用)、水菜、しょうが、サラダ油、片栗粉、みそ...
  5. 5

    中華風 チンゲンサイとエビの炒め煮チンゲンサイ、海老、しょうが、ごま油、料理酒、砂糖、塩、胡椒、顆粒鶏ガ...
  6. 6

    ふっくら! 和風おろしハンバーグ合い挽き肉、玉ねぎ、大根おろし、かいわれ菜、サラダ油、パン粉、無調整豆...