簡単 あんかけ焼きそば

家族が大好きなレシピです。お昼ご飯におすすめです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

中華麺(蒸)2玉
豚肉(細切れ)100g
チンゲンサイ1株
長ねぎ1/4本
むきエビ(ボイル)80g
練り辛子適宜
A
片栗粉小さじ2
大さじ1
B
サラダ油適量
C
サラダ油大さじ1
D
顆粒鶏ガラスープ小さじ1
料理酒大さじ1
小さじ1/4
胡椒少々
1 1/2カップ

作り方

1.豚肉は食べやすい大きさに切る。チンゲンサイは茎と葉に分け、ざく切りにする。
2.長ねぎは1cmの斜め切りにする。Aを混ぜる。
3.中華麺は袋のまま、500Wの電子レンジで約2分加熱する。
4.フライパンにBを中火で熱し、麺1玉ずつ約5分ほど両面を焼きつけ皿に盛る。
5.4のフライパンにCを入れて中火にかけ、豚肉を入れて色が変わるまで約2分炒める。
6.5に長ねぎ、チンゲンサイの茎、エビ、チンゲンサイの葉を順に加え、約3分炒める。
7.6にDを加え、約3分ほど煮て、煮立ったらAを混ぜ直してから回し入れる。
8.手早く混ぜてとろみをつけ、麺の上にかけ、お好みで練り辛子を添える。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉を入れる時は、一度混ぜてから回し入れてくださいね。