簡単 あんかけ焼きそば

家族が大好きなレシピです。お昼ご飯におすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

中華麺(蒸)
2玉
豚肉(細切れ)
100g
チンゲンサイ
1株
長ねぎ
1/4本
むきエビ(ボイル)
80g
練り辛子
適宜
A
片栗粉
小さじ2
大さじ1
B
サラダ油
適量
C
サラダ油
大さじ1
D
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
料理酒
大さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々
1 1/2カップ

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切る。チンゲンサイは茎と葉に分け、ざく切りにする。
2長ねぎは1cmの斜め切りにする。Aを混ぜる。
3中華麺は袋のまま、500Wの電子レンジで約2分加熱する。
4フライパンにBを中火で熱し、麺1玉ずつ約5分ほど両面を焼きつけ皿に盛る。
54のフライパンにCを入れて中火にかけ、豚肉を入れて色が変わるまで約2分炒める。
65に長ねぎ、チンゲンサイの茎、エビ、チンゲンサイの葉を順に加え、約3分炒める。
76にDを加え、約3分ほど煮て、煮立ったらAを混ぜ直してから回し入れる。
8手早く混ぜてとろみをつけ、麺の上にかけ、お好みで練り辛子を添える。

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉を入れる時は、一度混ぜてから回し入れてくださいね。

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