やみつき! ガーリック焼きそば

たっぷりのにんにくとピリ辛ラー油の風味が癖になる美味しさです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

中華麺(蒸し)2玉
にら1/2束
長ねぎ(白い部分)1/2本
にんにく2片
ザーサイ20g
ベーコンスライス2枚
唐辛子(糸唐辛子)適量
ごま油大さじ1
ラー油大さじ1
A
料理酒小さじ2
オイスターソース小さじ1

作り方

1.ニラは3~4cmの長さに切る。長ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2.ザーサイは千切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
3.フライパンにごま油とにんにくを弱火に2~3分かける。
4.香りが立ったら長ねぎとベーコンを加え、弱めの中火で3分程炒める。
5.中華麺を加え、ほんのりと焼き色がつくまで5分程炒める。
6.5にニラ、ザーサイ、Aを加えて更に3分程炒め合わせ、最後にラー油を加え混ぜる。
7.器に盛り、糸唐辛子をのせる。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

酒を紹興酒にすると、更にこだわりの味わいになります。