やみつき! ガーリック焼きそば

たっぷりのにんにくとピリ辛ラー油の風味が癖になる美味しさです。
調理時間 20分

材料(2人分)

中華麺(蒸し)
2玉
にら
1/2束
長ねぎ(白い部分)
1/2本
にんにく
2片
ザーサイ
20g
ベーコンスライス
2枚
唐辛子(糸唐辛子)
適量
ごま油
大さじ1
ラー油
大さじ1
A
料理酒
小さじ2
オイスターソース
小さじ1

作り方

1ニラは3~4cmの長さに切る。長ねぎとにんにくはみじん切りにする。
2ザーサイは千切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
3フライパンにごま油とにんにくを弱火に2~3分かける。
4香りが立ったら長ねぎとベーコンを加え、弱めの中火で3分程炒める。
5中華麺を加え、ほんのりと焼き色がつくまで5分程炒める。
65にニラ、ザーサイ、Aを加えて更に3分程炒め合わせ、最後にラー油を加え混ぜる。
7器に盛り、糸唐辛子をのせる。

ワンポイントアドバイス

酒を紹興酒にすると、更にこだわりの味わいになります。

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