ピリ辛 ニラともやしの中華焼きそば

豆板醤と中濃ソースの味つけが中華麺によく合います。
調理時間 20分

材料(2人分)

中華麺(蒸)
2袋
豚肉(挽き肉)
100g
もやし
1袋
にら
1/2束
にんにく
1/2片
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ1
A
サラダ油
大さじ1
B
サラダ油
大さじ1
C
トウバンジャン
小さじ2
中濃ソース
大さじ4

作り方

1もやしは洗って水けをきる。ニラは長さ4cmに切る。にんにくはみじん切りにする。
2麺は袋の口を切り、電子レンジ600Wでで約1分加熱する。
3フライパンにAのサラダ油を中火で熱し、もやしを入れてひと混ぜする。
4ニラを加えてさらに炒め、しんなりしたら塩、こしょうを加えバットなどに取り出す。
5Bのサラダ油をたして中火で熱し、にんにく、挽き肉を入れてほぐすように炒める。
6挽き肉の色が変わったら麺を加えてほぐすように2~3分炒め合わせる。
7麺全体につやが出たら酒を回しかける。
8もやし、ニラを戻し入れ、Cを加えて全体を混ぜ、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

もやしとニラの加熱しすぎにご注意ください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...