ヘルシー お手軽トマトラーメン

トマトの旨味とすこし酸味のあるスープが新鮮で美味しいラーメンです。
調理時間 15分

材料(2人分)

中華麺 (生)
2玉
チャーシュー
4枚
水菜
1/4束
トマトジュース
2カップ
もやし
40g
長ねぎ
適量
粗びき黒こしょう
少々
ラー油
適宜
2カップ
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
少々
胡椒
少々

作り方

1水菜は3cmの長さに切って、茎と葉に分ける。長ねぎは白髪ねぎにする。
2鍋に水を入れて火にかけ顆粒鶏ガラスープを加える。溶けたらトマトジュースを加える。
3煮立ったら水菜の茎、もやしを加えて10秒ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
4中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきり、器に入れる。
53をかけて、チャーシュー、水菜の葉をのせる。
6粗びき黒こしょうをふり、お好みでラー油をたらし、白髪ねぎをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

麺を茹でる時はたっぷりのお湯で茹でましょう。

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