大人気 ごま香る白みそラーメン

白みそと白ねりごまで風味豊かなこってりラーメンです。
調理時間 15分

材料(2人分)

中華麺 (生)
2玉
キャベツ
3枚
ハム
4枚
メンマ
30g
ゆで卵
1個
長ねぎ
適量
A
白みそ
大さじ3 1/2
赤みそ
大さじ1
白練りごま
大さじ1
白すりごま
大さじ1
すりおろしにんにく
1片分
すりおろししょうが
1/2片分
B
料理酒
大さじ2
顆粒鶏ガラスープ
大さじ2
900ml
少々

作り方

1キャベツはザク切りにし、お好みの固さにゆで、ザルに上げて水気をしっかり切る。
2Aは混ぜ合わせておく。鍋にたっぷりの湯を沸かしておく。
3別の鍋にBを煮立て、火を弱めて混ぜておいたAを溶かす。
4沸かした湯に中華麺をほぐしながら加え、指定の時間どおりにゆでてザルに上げる。
5どんぶりに3のスープを注ぎ入れ、水気をしっかり切った麺を入れる。
6キャベツ、ハム、メンマ、刻んだ長ねぎ、半分にしたゆで卵をそれぞれ盛りつける。

ワンポイントアドバイス

お好みでハムをチャーシューやお肉にかえてボリュームアップしても美味しいですよ。

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