シャキシャキ レタスの塩焼きそば

レタスともやしの食感が楽しい、ビールにも合う一品です。
調理時間 15分

材料(2人分)

中華麺 (蒸し)
2玉
レタス
1/3個
もやし
1/2袋
豚肉(細切れ)
200g
サラダ油
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
A
1/2カップ
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
少々
砂糖
小さじ1
黒胡椒 (粗挽)
少々

作り方

1レタスは一口大にちぎる。豚肉は一口大に切る。
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、中華麺をほぐさずに入れて2分程焼く。
3上下を返して同様に焼き、いったん取り出す。
4同じフライパンにごま油を入れ、再び中火で熱する。
5豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったらもやしを加える。
6サッと炒め合わせたら、Aを入れ、麺を戻し入れてほぐす。
7レタスを加えて強火にし、全体を大きく混ぜる。

ワンポイントアドバイス

もやしはひげ根を取ると口当たりがよく、食べやすくなります。

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