簡単♪ ねぎたっぷり冷やし鶏そば

トッピングは電子レンジで簡単調理。さっぱりいただけます。
調理時間 25分

材料(2人分)

中華麺 (生)
2玉
鶏肉(むね)
100g
レタス
1/4個
長ねぎ (白い部分)
5cm
白いりごま
適量
唐辛子 (糸唐辛子)
適量
A
料理酒
大さじ1
少々
胡椒
少々
B
ごま油
大さじ1
少々
C
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
50ml
大さじ2 1/2
醤油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
唐辛子 (粉)
小さじ1/3

作り方

1レタスは5mm幅の細切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
2耐熱皿に鶏肉を入れてAを振る。
31にラップをふんわりかけ600Wの電子レンジで4分程加熱し、冷ます。
4粗熱が取れたら肉を細かく裂く。
5Cの材料を混ぜ合わせる。
6中華麺を茹でて、冷水にとり水気を切って、ボウルに入れる。
7長ねぎとBを入れ混ぜ合わせる。
8器に盛り、レタス、4、白いりごま、糸唐辛子を飾り、5をかける。

ワンポイントアドバイス

手作りのねぎ油が絶品!ねぎとレタスがたっぷり食べられます。

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