飲茶スイーツをおうちで作ろう!ごま団子

飲茶といったらこれでしょ!みんな大好きごま団子♪
調理時間 15分

材料(2人分)

あんこ(こしあん)
50g
白玉粉
60g
砂糖
10g
50ml
白ごま
適量
サラダ油
適量

作り方

1こしあんは1個5gずつ10個に丸める。
2ボウルに白玉粉・砂糖を入れ、水を少しずつ加えながら手で混ぜる。
3ひとつにまとまったら、10等分にする。
4(3)の生地に(1)のあんを1個ずつ包む。
5ごまを敷いたバットの中で転がして全体にごまをまぶす。
6150℃に熱した油に(5)を入れ、ゆっくりと転がしながら揚げる。
7浮き上がり生地が透き通ってきたら、取り出して油をきって完成。

ワンポイントアドバイス

あんこは皮でしっかりと包まないと揚げる際に出てくるので気をつけましょう。

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