絶品☆ 里芋とツナマヨの春巻き

ねっとりした里芋とツナマヨが合う!お子さまも喜ぶ春巻きです。
調理時間 30分

材料(2人分)

春巻きの皮
4枚
里芋
150g
ツナ缶
1缶
青じそ
4枚
サラダ油
適量
A
マヨネーズ
大さじ1
少々
胡椒
少々
B
薄力粉
大さじ1
大さじ1

作り方

1里芋は食べやすい大きさに切り、塩少々(分量外)をもみ込み、水で洗って水気を切る。
2耐熱容器に里芋、水大さじ2(分量外)を入れてふんわりとラップをする。
3600Wの電子レンジで竹串がすっと刺さるまで5分程加熱する。
43を粗めに潰し、缶汁を切ったツナ、Aを加えて混ぜ、6等分にする。
5春巻きの皮に青じそ、4をのせて包み、Bを合わせた水溶き薄力粉をつけて留める。
6フライパンにサラダ油を入れ170℃に熱し、5を入れ上下を返しながら3分程揚げる。

ワンポイントアドバイス

青じその爽やかな風味がアクセントに。出来たてをお召し上がりください♪

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