とろりとした柿が美味しい 柿と豚肉の炒め物
柿の甘みが引き立って相性◎豚肉をさらに美味しくする意外な組み合わせ♪
調理時間 15分材料(2人分)
柿
70g
豚肉(薄切り)
100g
塩
小さじ1/2
料理酒
小さじ1/2
ブロッコリー
50g
葱(白葱)
25g
しめじ
50g
サラダ油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1
ごま油
少々
A
鶏がらスープの素
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
塩
少々
砂糖
少々
オイスターソース
13g
胡椒
少々
作り方
| 1 | 柿は皮をむいてくし形切りにし、片栗粉は水で溶いておく。 |
| 2 | 豚肉は3〜4cm幅に切り、塩と料理酒をふって下味をつける。 |
| 3 | ブロッコリーは茹でて小房に分け、白葱は斜め切りにし、しめじは手でほぐす。 |
| 4 | 深型フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、(2)を中火で3分炒めて取り出す。 |
| 5 | (4)のフライパンで白葱としめじを中火で2分炒め、(4)とAを入れて炒め合わせる。 |
| 6 | ブロッコリーと(1)を加えて中火で1分炒め、ごま油を入れ混ぜ合わせて完成。 |
ワンポイントアドバイス
少し柔らかめの柿を使うと火が通りやすくなりますが、柿の固さはお好みで選んでください。
レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング
![]()
1
中華風 豚肉のピリ辛みそ炒め豚肉(バラ薄切り)、小松菜、にんにく、白いりごま、トウバンジャン、ごま... ![]()
2
ごはんとの相性抜群な味付け！ 大満足！ 鶏もも肉の味噌ソテー鶏肉(もも)、サラダリーフ、サラダ油、みそ、みりん、すりおろし生姜、砂糖 ![]()
3
シンプルでヘルシーな味付け！ 昔ながらの チキンドリアご飯、鶏肉(もも)、玉ねぎ、にんじん、豆乳、粉チーズ、パセリ、バター、... ![]()
4
さらりと優しい味のシチュー はくさいのクリームシチュー白菜、玉ねぎ、ベーコン、しめじ、牛乳、塩、胡椒、バター、薄力粉、水、コ... ![]()
5
梅ソースでさっぱり！ ささみと水菜の梅ソース和え鶏肉(ささみ)、水菜、大葉、梅干し、刻みのり、ポン酢、白ごま、ごま油 ![]()
6
[PR] 焦がししょうゆのとうもろこしごはん米、とうもろこし、ベーコン厚切り、水、塩、醤油、みりん
