超お手軽!中華風コーンスープ 栗米湯~とうもろこしのスープ~

ほっくりする温かスープ
調理時間 10分

材料(2人分)

コーンクリーム
70g
鶏がらスープ
270ml
小ねぎ
適量
料理酒
大さじ1
少々
A
20ml
片栗粉
小さじ2
B
20g
生クリーム
5g

作り方

1鍋に鶏がらスープを入れ中火で1分温める。
2コーンクリームと料理酒を入れて中火で約2分半熱し、沸騰させる。
3一旦火を止めAで作った水溶き片栗粉を混ぜながらゆっくり入れる。
430秒間混ぜ、再び火をつけて塩で味を調え中火で1分加熱する。
5Bを混ぜ合わせ、アツアツのスープに細く入れる。
6中火で1分加熱し、卵が固まってきたら軽く混ぜて小ねぎを盛って完成。

ワンポイントアドバイス

卵を入れる時のスープはぬるいと固まらないのでアツアツに温めて。

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