海苔の風味と黒胡椒がマッチ 桜えびとピーマンの海苔風味黒炒飯

見た目びっくり!黒いチャーハン
調理時間 15分

材料(2人分)

ご飯
どんぶり2杯
桜えび
10g
海苔の佃煮
大さじ3
ピーマン(大)
1個
玉ねぎ
1/4個
醤油
小さじ1
サラダ油
大さじ2
白ごま
適量
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、みじん切りにする。
2玉葱もみじん切りにする。
3フライパンにサラダ油を中火で1分熱する。
42を入れてしんなりするまで中火で2分炒める。
5桜えびとご飯を加えて混ぜ合わせる。
6木べらで全体に手早く広げ、切るように強めの中火で3分炒める。
7海苔の佃煮を加え、弱めの中火で3分炒め合わせる。
8ご飯を端に寄せ、フライパンのあいているところに醤油を入れる。
9醤油が煮立ったら全体が色づくまで中火で1分炒める。
10粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。
111を入れて強火で30秒ほど炒め合わせ、器に盛る。
12白いりごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

ピーマンは最後に加えてさっと炒めると歯ごたえも色味も、ぐんとよくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味! 豚肉とアスパラの中華炒め豚肉(ロース薄切り)、グリーンアスパラガス、まいたけ、ごま油、料理酒、...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...