コクと辛さが絶妙な中華風豆乳鍋 豆腐とまいたけの担担風なべ

これ一品で主役級なのにヘルシー♪
調理時間 20分

材料(2人分)

まいたけ
150g
豆乳
1と1/2カップ
木綿豆腐
300g
長ねぎ
10cm
にんにく
1/2かけ
三つ葉
20g
熱湯
1と1/2カップ
A
豚肉(挽き肉)
100g
すりごま(白)
大さじ3
豆板醤
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
少々

作り方

1まいたけはひと口大に裂く。
2三つ葉はこまかく刻み、葱、にんにくはみじん切りにする。
3鍋にAとみじん切りにした葱、にんにくを入れ、木べらでひき肉をほぐしながら混ぜ合わせる。
4火にかけ、混ぜながらいりつけて中火で3分火を通す。
54にお湯と豆乳を加えてよく混ぜ、豆腐を加え鍋の中で木べらでひと口大にくずす。
65分中火で煮、煮立ったら弱火にし、1のまいたけを加える。
7まいたけに火が通ったら三つ葉をちらす。

ワンポイントアドバイス

ひき肉入りのスープはラーメンにも応用できます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    シンプルな一品。手早く作れます さっぱり タコde和風カルパッチョゆでタコ、レモン、大葉、すりおろしにんにく、醤油、オリーブオイル、黒胡...
  2. 2

    ズッキーニとトマトのツナマリネズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、ツナ缶、粗挽き黒こしょう、砂糖、醤油...
  3. 3

    鶏ささみともやしのピリ辛ナムル鶏肉(ささみ)、もやし、まいたけ、白いりごま、料理酒、塩、黒胡椒、麺つ...
  4. 4

    ハム&チーズのフレンチトーストバゲット、卵、ハムスライス、チーズ、バジル、牛乳、塩、サラダ油、バター...
  5. 5

    梅香る 豚肉の塩昆布チャーハンご飯、豚肉(挽き肉)、しめじ、ピーマン、梅干し、塩昆布、白いりごま、醤...
  6. 6

    鮭のちゃんちゃんフライパン焼き鮭、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、小ねぎ、もやし、ごま油、黒胡椒、みそ、...