簡単ヘルシーなのにボリュームたっぷり 厚揚げと椎茸の中華風そぼろあん炒め

濃いめの味付けで白いご飯がススム!
調理時間 10分

材料(2人分)

厚揚げ
2 枚
しいたけ
2 個
豚肉(挽き肉)
80g
にら
1/2束
ごま油
大さじ2
ゴマ
適量
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
B
片栗粉
小さじ1
小さじ2

作り方

1厚揚げは角切りに、にらは3~4cmにカットする。
2椎茸は軸の部分もスライスしておく。
3フライパンにごま油をひき、中強火で豚肉を2分炒める。
4豚肉が炒まったら、厚揚げをこんがり焼き、椎茸も入れて中火で1分炒める。
5椎茸に火が入ったらAを入れて軽く炒め、いったん火を止める。
6混ぜ合わせたBの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
7にらを入れて軽く混ぜ合わせ、仕上げにゴマを入れサッと炒め出来上がり。

ワンポイントアドバイス

厚揚げはこんがりカリッと炒めると香ばしさがUPします。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  2. 2

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  3. 3

    簡単! 鶏むね肉とキムチの生春巻き鶏肉(むね)、もやし、キムチ、青じそ、生春巻きの皮、料理酒
  4. 4

    寒い冬にオススメ 韓国の味スンドゥブチゲ絹ごし豆腐、アサリ、タラ、豚肉(バラ)、玉ねぎ、水、ごま油、コチュジャ...
  5. 5

    基本の タルタルソースエビフライ尾付き伸ばしエビ、キャベツ、ミニトマト、玉ねぎ、ピクルス、パセリ、薄力...
  6. 6

    キャベツの明太マヨチーズ春巻きキャベツ、春巻きの皮、ハム、チーズ、辛子明太子、マヨネーズ、薄力粉、水